En collaboration avec la chambre d’agriculture du Bas-Rhin, Raifalsa - Alélor travaille depuis quelques années sur un plan de réintroduction de la graine de moutarde jaune en Alsace afin de retrouver le goût authentique de la moutarde douce avec de la matière première 100% alsacienne.

Par ce projet qui a définitivement abouti en 2009 avec une récolte en Alsace de 25 tonnes, la société souhaite marquer sa volonté à contribuer au développement durable de manière naturelle et à retrouver une moutarde douce d’Alsace sans avoir besoin de faire transiter la matière première à travers la planète…